La consommation importante de pommes de terre, facteur de risque d’hypertension

Une consommation importante de pommes de terre sous toutes leurs formes (bouillies, frites…) excepté les chips, augmente légèrement le risque d’hypertension. C’est ce que montre une étude qui a analysé trois grandes études prospectives portant sur les habitudes alimentaires de plus de 180.000 personnes et parue dans le British Medical Journal. Ces individus n’étaient pas hypertendus au début de l’étude.

 


Les personnes qui mangent au moins quatre fois par mois des pommes de terre cuites, bouillies ou en purée avaient 11% de risque relatif de plus de devenir hypertendues par rapport aux plus petits consommateurs (moins d’une fois par mois). Cette augmentation était de 17% pour les frites. En revanche, le risque n’était pas augmenté pour les chips. En outre, les auteurs ont constaté que le fait de remplacer une portion quotidienne de pommes de terre par d’autres légumes permettait de réduire le risque relatif d’hypertension de 7%.


Les chercheurs suggèrent que les pommes de terre provoqueraient une augmentation rapide du taux de glucose dans le sang, ce qui est associé à une dysfonction des parois internes des artères et donc une augmentation de la tension artérielle.


Source:
LeaBorgiet al.Potato intake and incidence of hypertension: results from three prospective US cohort studies. BMJ 2016; 353: i2351.

Toutes les infos santé

Prev Next Page:

L’acide acétylsalicylique et la préventi…

L’acide acétylsalicylique et la prévention du cancer digestif

En plus de son rôle dans la prévention des maladies...

Lire plus

Bénéfices d’une administration immédiate…

Bénéfices d’une administration immédiate d’acide acétylsalicylique revus à la hausse

Après un accident ischémique transitoire (AIT) ou un accident vasculaire...

Lire plus

La nicotine bénéfique contre la maladie …

La nicotine bénéfique contre la maladie d'Alzheimer

Des chercheurs ont découvert que les récepteurs du cerveau, sur...

Lire plus

Lien entre surpoids et certain cancers

Lien entre surpoids et certain cancers

Dans le monde entier, on estime que 640 millions d'adultes...

Lire plus

Association entre risque de diabète et s…

Association entre risque de diabète et sieste

La sieste permet de lutter contre la fatigue, de serelaxer,...

Lire plus

Risque de diabète chez les grands prémat…

Risque de diabète chez les grands prématurés

Des chercheurs canadiens ont suivi l'état de santé de grands...

Lire plus

La consommation importante de pommes de …

La consommation importante de pommes de terre, facteur de risque d’hypertension

Une consommation importante de pommes de terre sous toutes leurs...

Lire plus

Les femmes migraineuses plus à risque de…

Les femmes migraineuses plus à risque de maladies cardiovasculaires

Un lien entre la survenue de migraines et un risque...

Lire plus

Les cancers et l’hérédité

Les cancers et l’hérédité

Le caractère héréditaire compterait à hauteur d’un tiers en cas...

Lire plus